電鍋料理 授課老師:羅桂英 老師 活動成本 1,300
活動日期:2019/07/02 週二 15:30 - 17:30 (共8堂)
報名期限: 2019/06/03 - 2019/06/19
活動地點:宣教大樓
剩餘人數:9人
教師簡介:

86年考取中餐烹調丙級技術士證照。

教師經歷:

拿撒勒信德堂教會,喜樂家族社會福利基金會,松山感恩堂,長老新興教會,大安婦女暨家庭服務中心,松山社會福利暨老人服務中心,安康.象山.五股靈糧福音中心,靈糧山莊。

注意事項:

材料費900元

 

活動簡介

芝麻涼麵、干貝蒸蛋、冬菇菜心、海苔壽司、珍珠丸子、鼔汁蒸排骨、涼拌白菜、粉蒸肉、菜肉餛飩、醉雞、皮蛋瘦肉粥 (新式)、油條銀魚(湯)、鼓汁蒸魚。

活動內容

 活動影片參考

課綱表
堂次 活動主題 活動內容
第 1 堂 芝麻涼麵 涼麵煮熟和蛋絲小黃瓜.紅蘿蔔.雞腿.辛香料和調味料拌勻
第 2 堂 1.干貝蒸蛋2.冬菇菜心 1.製作蒸蛋如布丁般的軟嫩加上鮮美的干貝 2.冬菇泡軟蒸熟,青江菜燙軟圍邊
第 3 堂 海苔壽司 壽司米煮熟拌糖醋液包入干瓢.香菇.玉米粒.肉鬆.小黃瓜,捲起竹簾切塊
第 4 堂 1.珍珠丸子2.鼔汁蒸排骨 1.藉著鮮美的蝦肉加上新鮮的豬肉配上軟糯的長糯米做出好吃的丸子 2.排骨加入酸梅,豆鼔,辣椒絲.蒜末.調味料蒸熟
第 5 堂 1.涼拌白菜2.粉蒸肉 1.白菜和豆干切絲搭配花生.辣椒絲.調味料醃軟化 2.豬肉醃入味,裹上蒸肉粉和地瓜蒸熟
第 6 堂 菜肉餛飩 青江菜剁碎和絞肉調味料拌勻,包成餛飩形狀
第 7 堂 1.醉雞2.皮蛋瘦肉粥 (新式) 1.雞腿蒸熟搭配紹興酒.調味料浸泡入味 2.皮蛋蒸熟和瘦肉.米.油蔥煮熟
第 8 堂 1.油條銀魚(湯)2.豉汁蒸魚 1.生菜洗淨切絲,高湯,銀魚煮開沖入生菜中拌勻 2.桔子皮和豆豉蒸入味,淋在鮮魚上蒸熟
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